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Abricots secs et sucré salé : toutes nos recettes

Abricots secs
Parmi les régions célèbres pour leurs abricots séchés: le Ladakh en Inde et l'Aurès en Algérie. Photo par Jean-Marie HUET
Comme tous les fruits secs, les abricots secs sont riches en glucides, en vitamines ou encore en fibres et se consomment idéalement l'hiver lorsqu'on a besoin de faire le plein d'énergie. De tous les fruits secs, l'abricot est le plus riche en potassium. La production se fait essentiellement dans le bassin méditerranéen et en particulier en Turquie.

Incontournables dans la cuisine orientale, ils parfument tajines et couscous. Dans un cake aux dattes et aux noix, dans un far revisité, dans une salade de fruits secs ou transformés en compote, les abricots donnent une saveur particulière à toutes vos envies.

Abricots secs et sucré salé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Jacques a dit Teriyaki !
Foie gras tendance
La raw food, ce n'est pas du tout cuit !
Jamais à sec d'abricots secs !
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Toutes les recettes d'abricots secs et sucré salé des Gourmets

Des idées de recettes d'abricots secs et sucré salé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bruschettas d'abricots et crottin de Chavignol
Bruschettas d'abricots et crottin de Chavignol
Lolo et sa Tambouille Lolo et sa Tambouille
De savoureuses bruschettas pour les amateurs des saveurs sucrées salées au crottin de Chavignol, noix, thym et...abricots secs ! Elles ont été servies en plat principal avec un peu de mesclun mais elles seront également parfaites en guise d'apéritif avec des tranches de pain plus petites.
Tajine d'agneau aux abricots secs
Tajine d'agneau aux abricots secs
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Aujourd’hui, laissez-vous séduire par un tajine d’agneau aux abricots secs, ce plat mijoté qui allie harmonieusement la tendreté de l’agneau aux arômes sucrés des abricots secs.
Tajine d'agneau aux fruits secs
Tajine d'agneau aux fruits secs
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Voici un grand classique de la cuisine orientale, un plat épicé délicieux pour les amateurs de sucré-salé : le tajine d'agneau aux fruits secs servi avec de la semoule de blé dur à la vapeur.
Chutney aux pruneaux, abricots secs et framboises
Chutney aux pruneaux, abricots secs et framboises
kaderick kaderick
A servir avec un magret de canard ou un foie gras.
Jarret de boeuf, abricots secs et miel
Jarret de boeuf, abricots secs et miel
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les plats réconfortants et reposants du week-end sont idéaux quand on est fatigué et que l'on a envie de rester au chaud. Voici donc pour vous une délicieuse recette sucrée salées de jarret de boeuf. La viande est tendre, imprégnée des saveurs de la sauce.
Salade de quinoa carotte edamame abricots secs
Salade de quinoa carotte edamame abricots secs
radisrose radisrose
C’est une recette facile à préparer un soir de semaine, qui peut être préparée à l’avance et être emmenée au bureau. Ici, une boîte de fèves edamame a été utilisée mais si vous n’en trouvez pas, vous pouvez les remplacer par des pois chiches.
Osso buco aux abricots et à la cannelle
Osso buco aux abricots et à la cannelle
A table les loulouttes A table les loulouttes
L'osso buco est un plat délicieux qui ne se cuisine pas seulement à la milanaise ! Cette fois nous nous sommes inspirés de la cuisine des îles pour cuisiner un osso buco en version sucrée salée grâce aux abricots secs et à la cannelle.
Mini brochettes de filet mignon, abricots secs, pistaches concassées
Mini brochettes de filet mignon, abricots secs, pistaches concassées
Bigard Bigard
A la fois gourmande et originale, la recette des mini brochettes de filet mignon Bigard aux abricots secs et pistaches concassées est parfaite pour un apéritif ou une entrée festive. Des saveurs sucrées salées pour ces brochettes apéritives qui sauront combler les papilles de vos convives qui n'auront qu'une envie, celle de les picorer !
Poêlée de légumes, miel et abricots secs
Poêlée de légumes, miel et abricots secs
Equi'libre Equi'libre
Cette petite poêlée est idéale en ce moment. Avec tout ces légumes de saison, nous pouvons faire de parfaits mélanges pour une assiette colorée et pleine de saveurs. Cette poêlée se marie très bien avec de la feta, de la roquette et du riz ou des nouilles de riz.
Brochettes magret de canard et abricot sec
Bouchées abricot et Fourme de Montbrison
Bouchées abricot et Fourme de Montbrison
AdelePomme AdelePomme
De délicieuses petites bouchées prêtes en un rien de temps, pour éveiller vos papilles ! Avec cette recette, profitez-en pour découvrir le délicieux fromage forézien qu'est la fourme de Montbrison :)
Poulet au safran et fruits secs
Poulet au safran et fruits secs
Nadji Nadji
En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet au safran et fruits secs..
Rôti de porc aux abricots secs
Rôti de porc aux abricots secs
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Intéressé par la réalisation d'une recette de rôti de porc aux abricots secs ? Suivez cette recette d'abricots secs et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Magret de canard au chutney d'ananas, fruits secs et pommes de terre confites
Brochettes apéritives au poulet, bacon et abricot
Brochettes apéritives au poulet, bacon et abricot
Amandine Cooking Amandine Cooking
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de sucré salé pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Tajine de veau aux fruits secs
Tajine de veau aux fruits secs
Nadji Nadji
Avez-vous envie de préparer une recette de tajine de veau aux fruits secs ? Cuisinez en suivant cette recette de tajine et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

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